Cet ouvrage présente une série de contributions sur l'eau et ses usages dans les espaces montagnards, en particulier l'espace alpin. Il montre les usages et la juridiction autour de l'eau et de ses usages, son intégration actuelle dans les projets de développement et d'aménagement, ses modes d'appropriation et de consommation, ses utilisations plurielles qui vont de la boisson à la pratique hivernale des sports de glisse à celle, estivale, des sports aquatiques.