Ensemble de fiches d'expérimentations élaborées dans le cadre de l'opération La main à la pâte et regroupées en cahiers thématiques.Le cahier n°3 concerne les problèmes de l'eau sous ses aspects physiques (états de la matière, changements d'états) et du point de vue de l'environnement (la qualité de l'eau) pour les trois cycles de l'école primaire.